Végétariens, végétaliens et vegans sur Livraddict

 

  • lemillefeuilles

    Aventurier des manuscrits perdus

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    #911 08 Juillet 2017 17:07:21

    BettieRose a écrit

    stephanius a écrit

    j'ai gouté pour la première fois ce soir, du seitan. Et bien c'est pas mauvais... bon bien sur il était cuisiné mais j'ai bien aimé


    Et il y a différentes formes de seitan dans le commerce aussi.
    Vu que j'ai arrêté le gluten pour des raisons de santé, je dois avouer que le seitan me manque parfois !


    C'est vrai que c'est chouette le seitan quand tu es végétarien.ne, végétalien.ne ou végane... ^^

  • stephanius

    Lecteur professionnel

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    #912 10 Août 2017 23:10:40

    coucou à tous, voila j'ai invité ma cousine et sa petite famille à souper chez moi. Et ils sont végétariens (ca c'est sur) mais je pense surtout qu'ils sont végétaliens.
    Du coup j'aimerais avoir des petites idées (si vous en avez) de repas sympa à faire en sachant qu'il y a des enfants entre 4 et 6 ans (il y en a un de moins d'un mois mais la je m'inquiète pas pour son alimentation chez moi).
    Pour l'apéritif j'avais déjà pensé a faire des petits légumes mais avec de l'houmous peut être, mais je testerais bien aussi les chips de légumes (maison bien sur)

  • lemillefeuilles

    Aventurier des manuscrits perdus

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    #913 11 Août 2017 09:56:34

    stephanius a écrit

    coucou à tous, voila j'ai invité ma cousine et sa petite famille à souper chez moi. Et ils sont végétariens (ca c'est sur) mais je pense surtout qu'ils sont végétaliens.
    Du coup j'aimerais avoir des petites idées (si vous en avez) de repas sympa à faire en sachant qu'il y a des enfants entre 4 et 6 ans (il y en a un de moins d'un mois mais la je m'inquiète pas pour son alimentation chez moi).
    Pour l'apéritif j'avais déjà pensé a faire des petits légumes mais avec de l'houmous peut être, mais je testerais bien aussi les chips de légumes (maison bien sur)


    Tu sais ce que les enfants aiment ?

    Il y a le DAHL de lentilles corail, ou un kitchari (juste faire peut-être attention aux épices à ne pas trop charger). Pour l'apéro du houmous c'est une très bonne idée, et tu peux trouver des recettes pour faire des terrines de lentilles, de légumes...

  • Invité

    Invité

    #914 14 Août 2017 20:43:12

    Ah, le seitan ! Je suis d'accord, c'est délicieux. Un bon "steak" (excusez le terme omnivore =)) de seitan avec une petite salade, des frites et une point de ketchup... c'est trop bon. Mais il y aussi plein d'autres façons d'accommoder le seitan. La mienne n'est qu'une parmi tant d'autres ;)

    Après, niveau recettes, Internet fourmille de ressources. Notamment YouTube. On trouve de super chaînes, comme Lloyd Lang, Alice Esmeralda, CherryPepper Vivre Végane... Les kiosques sont assez bien fournis également, avec des magazines comme Healthy Food ou Slowly Veggie.

  • adrisa

    Lecteur timide

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    #915 14 Août 2017 23:28:02

    Je suis super contente d'avoir découvert ce topic! Je ne pensais pas qu'il y aurait autant d'ami(e)s des animaux sur Livraddict :pompom:
    Je suis végétarienne depuis des années, et depuis quelques mois j'essaye de me diriger vers le végétalisme, mais j'ai vraiment du mal... Je ne sais pas si c'est une impression, mais je trouve qu'en France, c'est vraiment compliqué de se passer de produits laitiers. Il se trouve que j'ai passé une semaine en Suède cet été et là-bas, j'ai été choquée: dans tous les restos, il y avait une carte entière avec des tas de plats végétariens/végétaliens/vegans!! Alors qu'en France, on a de la chance si on a une salade végétarienne dans les restos, donc un seul choix possible, et si on n'aime pas un truc qu'ils ont mis dans la salade... on n'a rien du tout ^^ Quant aux plats vegans, n'en parlons pas, ils sont inexistants... Surtout que je vis chez mes parents et qu'ils font déjà pas mal d'efforts pour me faire des plats végétariens depuis des années, pour acheter des oeufs bio et des produits sans huile de palme, alors si je leur demandais plus je ne sais pas trop comment ils le prendraient... mais j'ai hâte de vivre seule, je pourrais faire plus attention!

    Après, je sais bien qu'il existe beaucoup de végétaliens/vegans en France aussi, donc que c'est tout à fait possible, et qu'il me faut juste plus de détermination... Je vous respecte beaucoup parce que ça me paraît tellement compliqué de trouver des fromages vegans, de la vitamine B12, de prendre le temps de se préparer des plats soi-même sans produits animaux...
    J'ai quand même beaucoup baissé ma consommation de lait/fromage/miel ces derniers mois, et je vais essayer de continuer :)

  • LaurenceAuthentique

    Lecteur professionnel

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    #916 15 Août 2017 10:27:07

    Je passe juste en coup de vent mais pour ce qui est de manger végétalien au resto ça reste tendu mais quand même de plus en plus faisable (bon sauf le petit resto de quartier spécial plat du jour ou les bouchons lyonnais, par exemple), en particulier dans les  grandes villes (y'a qu'à voir l'étendue de l'offre sur Paris par exemple, et même Lyon s'améliore sacrément).
    Sinon, l'astuce reste de tabler sur les resto de spécialités étrangères : italien, libanais, japonais, chinois, et indien n'en parlons même pas :)

  • LaurenceAuthentique

    Lecteur professionnel

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    #917 15 Août 2017 11:58:27

    La difficulté reste d'anticiper, c'est ça le plus chiant, y'a souvent peu de place pour l'impro. Mais ça va venir :) j'y crois !

  • dixdoudou

    Livraddictien débutant

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    #918 15 Août 2017 12:03:38

    Bonjour,

    Je te comprends je suis végétarienne mais je ne mange aucun poisson, aucune viande et pas oeufs et je peux te dire que c'est déjà compliqué pour moi aller manger dehors. Alors je regarde le menu essaye de ne pas trop prendre le plat remplit de viande et je sors : par contre se sera sans poulet pour moi. Parfois j'ai le droit à la gueule du serveur et parfois c'est pas de soucis madame on vous fait ça toute de suite et est-ce que vous voulez quelque fois en plus pour remplacer la viande.
    J'habite à la campagne donc c'est très difficile de trouver un restau spécialisé pour les végé ou autre

  • adrisa

    Lecteur timide

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    #919 15 Août 2017 12:18:04

    C'est sûr qu'à Paris ça doit être un peu plus simple... et oui pour toi dixdoudou si tu habites à la campagne, ça doit être carrément compliqué!
    Moi je suis à Bordeaux et c'est vrai qu'il existe quelques restos vegan (même si pas énormément), mais quand je sors avec des amis ou de la famille, étant donné qu'aucun n'est vegan, ils ne voudront jamais aller là-bas, donc quand on se retrouve dans un bon vieux resto français "entrecôte/frites"... c'est compliqué ^^
    Mais j'ai aussi l'espoir que ça s'améliore! Et c'est vrai que dans les supermarchés, il y a de plus en plus de choix! :)

  • dixdoudou

    Livraddictien débutant

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    #920 15 Août 2017 12:23:36

    Oui à la campagne c'est très compliqué mais j'ai réussi à trouver un petit salon de thé où on peut déjeuner et elle fait pour tout les régimes et les prix ne sont pas très cher en plus. Pourtant j'habite à 30 min de Rennes et à Rennes c'est pareil il y a rien (ou presque) pour manger végé surtout à des prix raisonnable.