[Topic unique] Vous mangez quoi aujourd'hui ? #4

:pouceleve: Super !

Ce soir c'est simple et rapide :
Concombre avec "vinaigrette" maison (vinaigre de framboise, huile de noisette et ciboulette) et pommes de terres en rondelles, à la poêle avec ail et ciboulette.

Coucou ici !

Ce soir : salade de brocolis, pommes de terre et raclette fondue.
(Je ne sais pas vous, mais en écrivant souvent sur ce topic j'ai vraiment l'impression de faire toujours les mêmes plats :grat:, il faut que je remédie à ça !)

J'ai passé une semaine très chargée en restos :lol: (merci à tous les anniv qui tombent en même temps :lol:), du coup voilà tout ce que j'ai mangé depuis jeudi :lol:

Jeudi :
- Toasts avocat/oeufs brouillés
- Resto planche alsacienne avec différents toasts (pâté de campagne, jambon cru, saumon fumé, bibeleskaes) frites et salade verte.

Vendredi :
- Croissants et sandwich au jambon cru/cornichons, un genre de brunch :lol:
- Resto magret de canard avec accompagnements à volonté (j'ai pris frites et épi de maïs) tiramisu en dessert

Samedi :
- Resto burger au brie de meaux, frites, salade, poire pochée en dessert
- Saumon sauce à l'échalote avec des pâtes en accompagnement car je n'en peux plus des frites :lol: et un thé gourmand

Dimanche
- Raclette :lol: et tartelette à la framboise
- Nouilles udon avec courgettes et sauce cacahuète.

Lundi :
- Cabillaud et crêpes aux champignons
- Tarte au thon/tomates et salade

:ok: Je t'en pris Gaelloute.

Hier soir j'ai testé une nouvelle recettes : le Börek aux épinards et à la feta. C'était très bon et plus copieux que ce à quoi je m'attendais. Je vous mets la recette ici :

Pour trois belles parts :

1 échalote finement hachée
1 gousse d'ail pressée
1 noix de beurre doux
400 gr d'épinards frais
1 féta
3 feuilles de brick
Un peu de beurre doux fondu
Coriandre fraîche
Menthe fraîche
Graines de sésame

1_ Faire revenir l'échalote et l'ail dans le beurre. Ajouter les épinards, cuire à feu doux à couvert, ne pas saler (le sel est apporté par la féta) mais poivrer à votre convenance, laisser refroidir et égoutter. Ajouter la féta émiettée puis la menthe et la coriandre ciselées. Mélanger.
2_ Prendre une feuille de brick à la fois, répartir la farce uniformément, plutôt au centre et la rouler dans le sens de la longueur. Mettre les rouleaux obtenus dans un plat légèrement huilé.
3_ Badigeonner les rouleaux d'un peu de beurre fondu. Saupoudrer de graines de sésame.

Cuire en cuisson ventilée 180°C, 35 à 40 minutes, gradin du milieu.