Barbecue végétarien
Géraldine Olivo2016

Non, le barbecue n’est pas uniquement réservé aux carnivores ! Oui aux aubergines, aux courgettes et aux saucisses de tofu légèrement grillées !

Découvrez 35 recettes originales, légères et pleines de gourmandise qui mettent le barbecue, les légumes, le tofu et tous les autres ingrédients stars des végétariens à l’honneur :

En entrée :

Pitas grillées à l’orientale
Roulés aux petits légumes grillés
Roulés d’aubergine à la mozzarella


En plat principal ou accompagnement :

Veggie-chipo au tofu, sauce soleil
Merguez de seitan fumé
Épis de maïs grillés au beurre
Brochettes de tofu aux herbes et poivrons
Salade de légumes grillés et fromage de brebis snacké
Boulettes végétales en brochette


Pour le dessert

Pamplemousses grillés
Bananes cuites et sauce citron vert
Ananas grillé au lait de coco
Brochettes d’abricots au miel


+ des recettes de base, des variantes, des astuces et des conseils.