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Bee Happy raconte aussi l’aventure des apicultrices et apiculteurs qui, chacun à leur façon, inventent les miels de demain : respectueux, responsables, reflétant un terroir, artisanaux… Une génération qui retourne vers les campagnes, armées d’un savoir citadin attentif aux différences, mais capable de mettre à l’écoute des traditions rurales et de les transmettre grâce à des connaissances et à des pratiques novatrices, dans une conscience aiguë de la nature et de la vie.
L’ouvrage propose également un vocabulaire pratique et gourmand de la dégustation du miel et une description des principaux miels.
Titre original : Bee Happy: Story di alveari mieli e apiculture (2018)
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