Cheesecakes moelleux et savoureuxMaxine Clark2009

Près de 25 recettes pour découvrir les cheesecakes, à commencer par l incontournable et traditionnel cheesecake new-yorkais au fromage frais. Ce gâteau crémeux, facile à faire, se décline au cassis, à la banane et au caramel, aux litchis et à la noix de coco, au café et au chocolat... Il peut être épais et onctueux sur un biscuit croustillant, ou léger et mousseux dans sa version sans cuisson. Avec le cheesecake, la gourmandise est toujours au rendez-vous !

Titre original : Cheesecakes (2003)