Effeuillez-moi !Marie-Claire Frédéric2008

Les millefeuilles en rajoutent une couche ! revisitez ce grand classique de la cuisine française à al sauce fashion : il suffit de superposer les couches. Le principe est simple : assemblez une pâte ou un biscuit avec un autre ingrédient (viande, poisson, fruit, légume, mousse...). Vous pouvez jouer avec les couleurs, les textures et les saveurs. Les millefeuilles sont ludiques, esthétiques et délicieux ! 52 recettes vite faites, bien faites ! Millefeuille de pain d'épice au citron et fruits séchés, millefeuille aux deux chocolats, ou encore millefeuille de poires au roquefort, millefeuille au tartare de saumon et d'huîtres... Effeuillez les pages de ce livre et réalisez de subtiles compositions. Sucrées ou salées, elles raviront vos papilles !