Synopsis
Studies food traditions in each major period of Chinese history, noting the impact of methods of preparing, serving, preserving, and eating foods on Chinese culture.
Titre original : Food in chinese culture (1977)
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1977 Editions Yale University Press
429 pages
ISBN : 9780300019384
174.94 €
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16 Janvier 2021Vers L'est16 / 20Lire la chronique
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