Guide des marchés de plein vent
Véronique Labre et Christian Moretto

Savoir choisir les aliments que l’on achète !
Pouvoir les manger en connaissance de cause !

Véronique Labre et Christian Moretto osent les questions de fond sur nos habitudes de consommateurs et l’évolution des stratégies des industriels agroalimentaires et des gros distributeurs.
Les OGM créent-ils une amélioration de notre alimentation ou sont-ils plutôt une manne pour les multinationales ?
Pourquoi des trusts céréaliers veulent-ils faire interdire l’emploi des semences rustiques aux paysans ?
Quels types d’agriculture sont respectueux de l’environnement ?
L’agriculture biologique peut-elle apporter une solution durable à notre alimentation ?

Ce guide souligne l’importance d’être acteur de ses choix de consommation et vous propose un parcours sur les grands marchés de plein vent de Haute-Garonne à la découverte de producteurs et de distributeurs soucieux de présenter sur leurs étals des produits sains.

Un plaidoyer pour la bonne-bouffe et pour le rapprochement nécessaire des producteurs et des consommateurs.