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Synopsis
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TRES BON
De nos jours, nous ne consommons qu'une infime partie de ce que la Terre nous procure au quotidien et les commerces ne proposent qu'un choix très restreint de fruits et légumes. Alors que la grande majorité des arbres qui nous entourent sont comestibles (et pas seulement leurs fruits) !
Aurélie Valtat, passionnée de plantes médicinales et comestibles, nous invite à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorces, bourgeons...
Elle propose des recettes accessibles et originales qui mettent au goût du jour les saveurs étonnantes de 40 arbres et arbustes comestibles communs de nos villes et campagnes. Un nouveau territoire culinaire à explorer pour se rapprocher de la nature !
Le premier livre d'Aurélie est une véritable ode à la nature et plaira à tous les gourmets et ceux à la recherche de nouvelles saveurs.
1 édition pour ce livre
Langue française | 144 pages | ISBN : 9782379221484Aucune chronique pour ce livre
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1 commentaire
Le Dragonologue Le 14 Octobre 2023 à 20:39
Les recettes sont très variés : plats, dessert, apéritif, boissons, alcool, vinaigres, farines, etc. Il y en a pour tous les gouts ! Centré autour des arbres très communs qu'on pourrait même croisé en ville. Le calendrier de récoltes et le tri par saison est très pratique. Hâte de tester les recettes !
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