La Méditerranée en 150 recettesPalmyre Tiano2005

Gambas pimentées, anchoïade, bouillabaisse, dolmas, moussaka, focaccia, pizza aux fruits de mer, gnocchis au basilic, bricks à l'oeuf, tajine d'agneau aux fèves et aux artichauts, couscous végétarien aux oignons confits, crème catalane, tiramisu, fougasse... réalisez plus de 150 recettes originaires d'Espagne... du Midi de la France, de Grèce, d'Italie et du Maghreb.
· Pour chacune de ces régions du bassin méditerranéen, découvrez les ustensiles et techniques de cuisson traditionnels.
· Chaque recette est assortie de logos indiquant les temps de préparation et de cuisson, ainsi que le nombre de parts.
· Deux index, par ordre alphabétique et par ingrédient, facilitent la recherche des recettes.