La science des épices
Stuart Farrimond2021

Couverture La science des épices

Synopsis

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EXCELLENT

Devenez un véritable expert des épices grâce à l'approche originale de ce livre. Partez à la conquête de saveurs exceptionnelles ! Explorer la route des épices en visitant 40 pays. Découvrez les principales familles aromatiques et leurs composantes, ainsi que les multiples façons de les associer.

Titre original : The science of spice (2018)

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Couverture La science des épices Editions MultiMondes 2023

2023 Editions MultiMondes

Française Langue française | Traduit par Delphine Nègre | 224 pages | Sortie : 20 septembre 2023 | ISBN : 9782897733339

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