La science du foyer moderne
Jeanne de Paeuw et Léon de Paeuw1931

"Les femmes font et défont les maisons".

Nous avons cru qu'il était utile d'écrire un manuel à l'usage des écoles de filles, dans lequel les principes de l'art ménager moderne seraient exposés à la lumière d'une expérience de tous les jours et de données scientifiques indispensables, exposés avec clarté et simplicité. Tout ce que contient ce livre a été vécu par les auteurs, et les conseils qu'ils y dispensent sont appliqués dans leur maison.

Extrait de l'avant-propos