Le guide culinaire
Auguste Escoffier1903

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Synopsis

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TRES BON

A Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers plus de 5.000 recettes.

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Couverture Le guide culinaire Editions J'ai Lu 2015

2015 Editions J'ai Lu

Française Langue française | 1197 pages | Sortie : 24 juin 2015 | ISBN : 9782290113752

Acheter | 14.5 €
Couverture Le guide culinaire Editions Flammarion 1998

1998 Editions Flammarion

Française Langue française | 940 pages

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