Le livre de la maison : Ménage, cuisine, hygiène, puériculture
Blanche Gauthier-Echard1930

"Ce petit ouvrage s'adresse aux fillettes des écoles, aux jeunes filles, aux femmes. Il n'a nullement la prétention d'être un livre complet d'enseignement ménager. Simplement, il est un guide. Son but ? Attirer l'attention de nos maîtresses de maison - d'aujourd'hui ou de demain - sur les principes essentiels qui doivent diriger leur activité domestique. Trop souvent, elles les ignorent. De là, des erreurs fréquentes, des fautes graves souvent, parfois même d'irréparables malheurs."

Extrait de la préface