Le Livre du Thé
Jean Montseren1998

Du thé Gongfu chinois au Five O' click anglais, en passant par le Chanoyu japonais, le samovar russe ou encore le thé à la menthe d'Afrique, l'homme sur tous les continents, porte à ses lèvres une tasse de thé selon des rites essentiels. Le soin apporté à la préparation même du breuvage est révélateur de notre relation à nous-même et au monde.
Le livre du thé à été écrit par un tea-taster professionnel, compagnon de la voie du thé. Il présente tout d'abord les différents thés, les méthodes de préparation, ce qu'il faut savoir sur les théières, les vertus des nombreuses sortes de thé, aborde les questions de vocabulaire de description, évoque ses modes de cultures et ses caractéristiques selon les régions de production.
Puis il invite à une découverte de l'esprit du thé grâce à des textes sur l'art de le goûter, l'expérience de l'auteur et les cérémonies du thé. Ici, comme dans les dits et actes des Maîtres du thé, la justesse technique du geste et la sage clarté du propos sont deux versants d'une seule conduite.