Le mythe de la vache sacrée
Florence Burgat2014

Comment traite-t-on les animaux au pays de la vache sacrée? Lors d'une mission en Inde, Florence Burgat a eu l'occasion de visiter plusieurs refuges et de rencontrer de nombreux responsables d'organismes de défense d'animaux. Elle revient aujourd'hui sur cette expérience et nous donne à lire un récit sobre et sensible de son journal de voyage, complété par un essai et une anthologie de Mahatma Gandhi. Alternant approches subjectives et documentées, ce recueil original nous livre une conception de l'animal aussi complexe que déroutante.