Le système alimentaire mondial : Concepts et méthodes, analyses et dynamiques

Synopsis

Moyenne

-

0 vote

-

Avec pour double objectif d'aider à la décision et de donner un éclairage pédagogique sur les multiples aspects du système alimentaire mondial, cet ouvrage présente les théories, les méthodes, les concepts fondateurs et les plus récents, ainsi que des analyses empiriques et historiques sur la question très actuelle de l'alimentation d'une population croissante, dans un contexte de crise technologique, économique et sociale.

Une prospective des modes de consommation et de production alimentaire à l'horizon 2050 est proposée.

1 édition pour ce livre

2010 Editions Quae

Française Langue française | 565 pages | ISBN : 9782759206100

Aucune chronique pour ce livre

En vous inscrivant à Livraddict, vous pourrez partager vos chroniques de blog dans cette zone ! M'inscrire !

0 commentaire

En vous inscrivant à Livraddict, vous pourrez commenter ce livre. M'inscrire !