Synopsis
Redécouvrir les vertus de l'inertie thermique, ou cuisson passive, sans renoncer au plaisir de bons petits plats grâce à 60 recettes végétariennes sucrées et salées.Une marmite norvégienne ? Mais qu'est-ce que c'est ?
Pas exactement une marmite. Et pas spécialement norvégienne !
L'expression désigne tout simplement un mode de cuisson écolo. Il consiste à enfouir un faitout bien chaud dans un isolant afin que la cuisson se poursuive en douceur pendant des heures.
Quel isolant ? N'importe quoi ! Une simple couverture...
Pas exactement une marmite. Et pas spécialement norvégienne !
L'expression désigne tout simplement un mode de cuisson écolo. Il consiste à enfouir un faitout bien chaud dans un isolant afin que la cuisson se poursuive en douceur pendant des heures.
Quel isolant ? N'importe quoi ! Une simple couverture...
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2023 
Editions Tana
176 pages
5 octobre 2023
ISBN : 9791030105124
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