PST : Protéines de soja texturéesSébastien Kardinal et Laura Veganpower2018

Synopsis

Des recettes des quatre coins du monde revisitées pour ex­ploiter les PST sous toutes les formes : - haché avec une sheperd' pie, des nems, un chili con soya... - émincé dans une soupe thaïe, un strogonoff ou des burrittos... - en boulettes pour une carbonnade flamande, un sauté ma­rengo, un goulasch... - en filet pour réaliser un cordon bleu, un chicken burger, une escalope grillée... Et toujours l'humour décalé caractérisant le travail de Sé­bastien Kardinal !

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2018 Française Editions La plage

72 pages

16 mai 2018

ISBN : 9782842216115

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