RaviolesAlain Condrieux2011

Ravioles, vous avez dit ravioles ?
Le plus souvent, le mot "ravioles" n'évoque que ces plaque de raviolis miniatures fourrés au fromage et aux fines herbes, que l'on trouve au rayon "pâtes fraîches" des supermarchés et qui ont l'avantage de cuire très rapidement. L'idéal, en somme, lorsqu'on a pas d'idée pour le repas ou que l'on n'a pas le temps de faire de la "vraie" cuisine.
Mais savez-vous que l'innocente raviole, à l'allure toute simple et un peu rustique se prête à toutes les fantaisies ? En salade, en brochettes, en gratin, en soupe ou sucrée, elle fourmille d'idées pour renouveler vos repas. Et, si elle adore être servie en famille, elle peut aussi revêtir ses habits de gala et trouvera une place de choix sur les tables de fêtes.
Confectionner des ravioles deviendra vite pour vous et vos proches un plaisir partagé, où chacun voudra mettre la main à la pâte...