Richesses des terroirs de France
Bernard Hennequin1994

Cet ouvrage traite, région par région, des richesses naturelles des différents terroirs de France et de leur exploitation par l'homme. Les ressources majeurs de chaque région sont présentées et analysées: élevage, agriculture, vignoble, spécialités culinaires... En outre, pour chacune d'elles, on trouvera une carte qui illustre des thèmes tels que l'habitat, la toponymie ou la végétation, ainsi qu'une séquence consacrée à un métier particulier tout à fait caractéristique de la région. D'abondantes photos en couleurs, des dessins, des informations concernant des activités traditionnelles (écomusées, foires, salons) complètent ce bel ouvrage.