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80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples, quasiment sans geste de cuisine.
Un mini tutoriel pour savoir composer une salade.
3 grands types de salade :
- des salades de graines et légumineuses, type quinoa, haricots blancs, lentilles du puy, pois chiche.
- des salades aux protéines animales : figues, coppa et burrata, cabillaud, maïs, jambon fumé et salade de Trévise.
- des salades rien que de légumes.
2015 Editions Marabout (Cuisine)
Langue française | 192 pages | ISBN : 9782501100298
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