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Synopsis
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TRES BON
De tous nos sens, l’odorat est le moins connu : il est pourtant à la source même du plaisir ou du dégoût vis-à-vis d’un plat ou d’un aliment. C’est lui qui déclenche des souvenirs au passage d’une odeur ou d’un parfum, éveillant en nous une multitude d’émotions. C’est encore lui qui nous aide à comprendre la force du lien sensoriel entre une mère et son bébé. Et c’est toujours lui qui donne aux scientifiques des possibilités de dépister des cancers ou les maladies d’Alzheimer et de Parkinson.
Spécialiste de l’odorat, Hirac Gurden explique comment les odeurs sont représentées dans le cerveau et comment nous utilisons les informations olfactives pour guider nos comportements. Dans ce texte accessible à tous, il décrit les découvertes scientifiques les plus récentes.
1 édition pour ce livre
2024 Editions Les Arènes
Langue française | 256 pages | Sortie : 11 avril 2024 | ISBN : 9791037507259
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1 commentaire
Kalea5 Le 19 Septembre 2024 à 13:30
Dans ce livre on découvre comment fonctionne les odeurs ainsi que l'odorat. On y voit comment il peut être appréhendé différemment en fonction des cultures. On y comprend également l'importance de ce sens et combien son absence peut être handicapante. Pour moi, qui ne connaissais rien à ce sujet, il est très complet.
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