Soupe vitaminée - Votre alliée plaisir et minceurCatherine Moreau et Florence Solsona2014

Aujourd'hui la soupe se conjugue à tous les temps. Été, automne, hiver, printemps, chaque saison a les siennes. Avec, évidemment, les fruits et les légumes du moment pour faire le plein de vitamines et se régaler. La variété des recettes ouvre d'infinies perspectives qui sont autant d'alliées minceur, grâce au travail de notre nutritionniste. En entrée, en plat ou en dessert, à vous de choisir comment les décliner. Crème de topinambour et noix de Saint-Jacques, minestrone de printemps, velouté de panais, pois chiches et figues sèches ou soupe de melon à la vanille et au lait d'amande... l'expression "à la soupe!" va attirer du monde autour de la table.

Catherine Moreau est styliste et auteur d'ouvrages de cuisine.
Le docteur Florence Solsona, médecin nutritionniste, travaille depuis 10 ans sur les troubles alimentaires et sur l'équilibre nutritionnel au quotidien.