Soyons moins lait avec de nombreuses recettes
Nicolas Le Berre et Hervé Queinnec2009

Synopsis

Moyenne

15.0

1 vote

BON

Un pays où coule le lait et le miel... pas vraiment la terre promise, si l'on en croit ce livre ! Car le lait - si souvent présenté comme l'aliment idéal - y est accusé de bien des maux. Il favoriserait de nombreuses maladies, depuis le simple rhume jusqu'aux cancers du sein et de la Prostate, en passant par les allergies et les maladies cardio-vasculaires. Affirmation que l'auteur étaye par les travaux scientifiques les plus récents et par les observations cliniques d'un nombre croissant de médecins. Le lait de vache est particulièrement mis en cause.
Le grand mérite et l'originalité de ce livre sont aussi de proposer des solutions pratiques. D'abord en donnant à chacun le moyen, par l'expérience de suppression, de se rendre compte comment lui ou ses enfants réagissent aux produits laitiers. Ensuite en proposant de nombreuses recettes qui démontrent que le lait et ses dérivés ne sont nullement nécessaires pour une cuisine variée et savoureuse.

1 édition pour ce livre

2009 Editions Terre vivante

Française Langue française | 256 pages

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1 commentaire

  • Loraillou Le 06 Août 2017 à 10:35
    Vraiment intéressant. Coupe court à notre manque d'info sur la question du lait. Un livre pas mal notamment pour les parents et les mamans allaitantes. Des recettes en bonus !

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