Tartelettes
Christophe Adam2012

Après quelques recettes de base à maîtriser (pâte sucrée à l’amande, pâte sucrée au cacao, pâte linzer, sablé breton, expliqués pas à pas), Christophe Adam, chef pâtissier ultra créatif, vous propose 40 recettes de tartelettes sucrées et salées que vous pourrez réaliser chez vous.

Classiques (chocolat, citron, myrtilles, marron), de saison (figue, fraise des bois, framboise…), créatives (blacktarte, tartelette trompe-l’oeil, tartelette carotte-coco-orange, tartelette niçoise…): d’un coup de rouleau magique, ce grand chef vous livre ses astuces pour réussir des tartelettes originales.