Vanille de TahitiJean-Louis Saquet2010

Orchidée aux origines génétiques mystérieuses, la vanille tahitienne est le résultat d’un heureux mariage réalisé il y a un siècle et demi dans les Établissements français de l’Océanie. Arôme d’aventure arrivé des lointaines iles Philippines, Vanilla tahitensis devint une espèce endémique et un produit à part sur le marché mondial des épices. Dès lors, d’un océan à l’autre, de continents en archipels, Tahiti sera l’escale essentielle des grandes goélettes marchandes venues charger de la nacre, des oranges et des gousses de ce cette orchidée d’exception. Découvrez la merveilleuse histoire Illustrée de ce fruit aux arômes enivrants qui a su inspirer de nombreuses passions commerciales, cosmétiques, culinaires et bien d'autres !