Végétariens, végétaliens et vegans sur Livraddict

J'ai cru comprendre que la France est très en retard pour les régimes "alternatifs" disons (conditionnés médicalement ou pas). C'est un peu dur du coup. Je n'ai pas encore mis en place le gluten parce que la nutritionniste n'a pas été aussi catégorique que pour les PLV mais tout ce qu'on s'est dit m'a clairement fait comprendre que ce serait vachement mieux de virer aussi (j'ai exactement le même profil qu'elle qui a eu une fibromyalgie qu'elle fait reculer par les régimes sans lait sans gluten).

Perso je mangeais déjà assez peu et équilibré avant de devoir "spécialiser" mon régime, vu que mon bide me faisait la misère tout le temps. Du coup j'ai très peu changé mon alimentation à part en virant les PLV pour l'instant (soit en gros yaourt et beurre, ce dernier en pâtisserie uniquement). Sûr, la pâtisserie sans gluten je galère max alors que je commençait un peu à maîtriser le blé, mais au quotidien "ça va" pour le midi et soir et p'tit déj.
Par contre du coup en réfléchissant à aller toujours plus végé/vegan (en gros en "poussant" ma réflexion flexi) je fais d'autant plus attention à avoir des fruits secs/oléagineux, des graines et je suis plus attentive à la qualité de mes produits (j'achetais mes épices en supermarché mais j'ai cru comprendre que c'était un peu de la m**** du coup je commence à réfléchir où trouver ça, etc). Je dois aussi augmenter ma consommation de fruits frais pour éviter de grignoter (surtout avec le chômage qui va venir)... donc entre le besoin d'avoir du choix ou même de trouver le produit (j'ai un mal de chien à trouver des amandes par ex, récoltes mauvaises obliges), en tentant de ne pas se ruiner... c'est un sacré investissement sur tous les plans.
Un environnement plus à échelle humaine doit favoriser les choses quand même. Ou plus friendly vis à vis de nos convictions et besoins... L'Ile de France c'est un peu ni l'un ni l'autre en zone totalement urbaine :/
Bien sûr ça vaut le coup, pour sa santé globale ou perso déjà pour juste pouvoir avoir une vie "normale", mais je trouve que c'est un apprentissage assez difficile pour trouver l'équilibre. Parfois j'ai peur que ça vire à l'obsession (dans la mesure où j'ai une dimension "santé" en prime), ça occupe pas mal mes journées (la preuve j'ai encore passé une partie de mon temps de taf à parler ici et à chercher une recette vegé pour ce soir impliquant de la polenta ^^).

On est nul en France pour tout ça tu as raison. Les pays nordique et l'Allemagne sont 100 fois plus en avance sur nous.

Niveau nourriture, le naturopathe que j'ai vu disait dans une de ses conférences qu'il faut aller au moins pire. On a tous des impératifs de budget, de temps... Et il a raison. J'achète ce que je peux en magasin bio mais j'alterne avec le supermarché et parfois avec le marché quand ( ho miracle) j'ai un peu de temps.
Les fruits par exemples. C'est clair que je les préfère bio et locaux tant qu'à faire mais si j'en trouve juste locaux ça me va. Surtout que de manière générale quand on achète des produits de nos régions c'est moins cher ( sauf quand les supermarchés se font une belle marge dessus d'où l'intérêt du marché).
Il y a juste pour les oléagineux que je peux faire des folies. Parce que maintenant que j'ai goûté les bio, je trouve ceux de grandes surfaces dégueu.

Bref je pense qu'il faut être pondéré dans tout. Et ne pas culpabiliser tant qu'on fait au mieux.