Végétariens, végétaliens et vegans sur Livraddict

Néophyte de la lecture

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#191 12 Avril 2016 16:06:40

LaurenceAuthentique a écrit

Plusieurs livres ont été cité dans ce topic, en parcourant les pages vous pourrez trouver pas mal d'informations.
La question des carences (qui n'existent pas plus dans un régime végétarien que dans un régime omnivore si celui-ci est déséquilibré ; pour un régime végétalien seule la B12 est concernée) a aussi été abordée.
A quoi penses-tu en particulier ? (ce sera plus facile pour te répondre) :)

C'était surtout par rapport au lait que je me posais la question !! car on te bourre le crâne avec l'ostéoporose et autre problème de calcium !!

Merci

Lelf

A moitié noyé sous sa PAL

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#192 12 Avril 2016 16:09:28

Alors attention me voilà. =D
Le lait, c'est une histoire de lobby. Si ça t'intéresse, lis le très intéressant Lait, mensonges et propagande qui montre comment le lobby laitier a foutu dans le crâne que le lait était indispensable pour le calcium. C'est totalement et archi faux, les légumes en contiennent, frais et secs, l'eau également et tout cela suffit largement à un apport suffisant. Le lait n'est dans notre alimentation que depuis très récemment, il ne nous est pas indispensable :)
Il peut entrer dans le cadre d'un régime équilibré (il ne faut pas en abuser) mais on peut aussi le supprimer sans remord (en équilibrant son régime en conséquence bien sûr, faut pas faire n'imp'... mais beaucoup d'omnivores font n'imp').
Le livre cité au dessus te montrera aussi que le rapport à l'ostéoporose est bullshit en l'état actuel des connaissances scientifiques. Il faut du calcium, certes, mais abuser des produits laitiers ne protège de rien.

Dernière modification par Lelf (12 Avril 2016 16:13:00)

Jonattend

Apprenti Lecteur

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#193 14 Avril 2016 00:35:47

Bonjour à tous, je ne pensais pas trouver autant de végés sur ce forum, ça fait plaisir ^^

Pour ma part, je suis végétarien depuis février 2015, même si je consommais déjà très peu de viande et que j'avais arrêté notamment le foie-gras. J'ai longtemps hésité avant de vraiment devenir végétarien, pour plein de raisons différentes, mais c'est fou comme je me sens beaucoup mieux depuis !

Concernant les œufs et le lait, je continus d'en consommer, mais j'essaie de diminuer et je pense me tourner rapidement vers des solutions alternatives (je consommais déjà des boissons au soja et au riz avant de devenir végétarien, mais je suis revenu au lait pour des raisons financières, 1L de lait coûtant en moyenne deux à trois fois moins chère...)

En tout cas, je vous remercie pour toutes vos idées de lecture, je pense en lire quelques-uns.

lilye

Bookworm

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#194 14 Avril 2016 07:30:17

Jonattend a écrit

Bonjour à tous, je ne pensais pas trouver autant de végés sur ce forum, ça fait plaisir ^^

Pour ma part, je suis végétarien depuis février 2015, même si je consommais déjà très peu de viande et que j'avais arrêté notamment le foie-gras. J'ai longtemps hésité avant de vraiment devenir végétarien, pour plein de raisons différentes, mais c'est fou comme je me sens beaucoup mieux depuis !

Concernant les œufs et le lait, je continus d'en consommer, mais j'essaie de diminuer et je pense me tourner rapidement vers des solutions alternatives (je consommais déjà des boissons au soja et au riz avant de devenir végétarien, mais je suis revenu au lait pour des raisons financières, 1L de lait coûtant en moyenne deux à trois fois moins chère...)

En tout cas, je vous remercie pour toutes vos idées de lecture, je pense en lire quelques-uns.

Pour les laits végétaux, tu peux les faire toi même et cela te reviendra encore moins cher que les laits de vache. Tu trouveras tout plein de recettes sur le net.

lemillefeuilles

Traducteur de papyrus

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#195 14 Avril 2016 07:42:59

Lelf a écrit

Alors attention me voilà. =D
Le lait, c'est une histoire de lobby. Si ça t'intéresse, lis le très intéressant Lait, mensonges et propagande qui montre comment le lobby laitier a foutu dans le crâne que le lait était indispensable pour le calcium. C'est totalement et archi faux, les légumes en contiennent, frais et secs, l'eau également et tout cela suffit largement à un apport suffisant. Le lait n'est dans notre alimentation que depuis très récemment, il ne nous est pas indispensable :)
Il peut entrer dans le cadre d'un régime équilibré (il ne faut pas en abuser) mais on peut aussi le supprimer sans remord (en équilibrant son régime en conséquence bien sûr, faut pas faire n'imp'... mais beaucoup d'omnivores font n'imp').
Le livre cité au dessus te montrera aussi que le rapport à l'ostéoporose est bullshit en l'état actuel des connaissances scientifiques. Il faut du calcium, certes, mais abuser des produits laitiers ne protège de rien.

Durant des années j'ai bu du lait de vache TOUS LES MATINS. Quand on a su qu'au final, ce n'était absolument pas indispensable et plutôt mauvais, que c'était juste du marketing... J'étais dégoûtée de m'être faite ainsi avoir ! J'ai continué à boire du lait, pourtant. J'étais accro.

Et puis je me suis dit "Tu termines tes cracottes" (oui car manger des cracottes sans les tremper, bof...) "tu les remplaceras par des galettes de riz, tu termines le lait déjà ouvert aussi et tu passes au thé !" donc depuis quelques semaines je suis passée au thé et ça me convient très bien :) Même si j'adoooore le lait !

Jonattend

Apprenti Lecteur

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#196 14 Avril 2016 07:56:03

lilye a écrit

Pour les laits végétaux, tu peux les faire toi même et cela te reviendra encore moins cher que les laits de vache. Tu trouveras tout plein de recettes sur le net.

Je ne savais absolument pas, je vais aller voir ça de ce pas, merci pour le conseil.

LaurenceAuthentique

Lecteur professionnel

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#197 14 Avril 2016 08:42:25

Jonattend a écrit

lilye a écrit
Pour les laits végétaux, tu peux les faire toi même et cela te reviendra encore moins cher que les laits de vache. Tu trouveras tout plein de recettes sur le net.

Je ne savais absolument pas, je vais aller voir ça de ce pas, merci pour le conseil.

Je me suis lancée dans la confection de mes laits végétaux il y a peu et franchement ça baaam !
Déjà tu maîtrises la compo (pas de trucs chelous, pas de trucs ajoutés) et surtout tu maîtrises le coût (les laits végétaux sont quand même composés à plus de la moitié d'eau !). Quand j'achète mes noix/noisettes/amandes ça impacte mon budget le jour J mais je peux cuisiner des litres donc au final le coût est moindre.
Sans compter le plaisir du fait maison (pour ceux qui aiment cuisiner) :)

D'ailleurs c'est grâce au fait maison que mon homme est passé au lait d'avoine (non par conviction mais simplement parce qu'il a trouvé ça meilleur que le lait de vache).

FaFa

Chercheur de mots

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#198 14 Avril 2016 08:57:27

Diantre ! faire son lait vegetal soit même c'est possible ?!! Tu trouves des recettes sur le net ?!

Lelf

A moitié noyé sous sa PAL

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#199 14 Avril 2016 09:29:45

Oui on trouve plein de recettes sur le net.
Moi je fais pas (pas encore) parce que je cuisine déjà tous les soirs et je pâtisse un peu le week end alors je ne prends pas le temps de faire ça en plus.

lemillefeuilles a écrit

Durant des années j'ai bu du lait de vache TOUS LES MATINS. Quand on a su qu'au final, ce n'était absolument pas indispensable et plutôt mauvais, que c'était juste du marketing... J'étais dégoûtée de m'être faite ainsi avoir ! J'ai continué à boire du lait, pourtant. J'étais accro.

Et puis je me suis dit "Tu termines tes cracottes" (oui car manger des cracottes sans les tremper, bof...) "tu les remplaceras par des galettes de riz, tu termines le lait déjà ouvert aussi et tu passes au thé !" donc depuis quelques semaines je suis passée au thé et ça me convient très bien :) Même si j'adoooore le lait !

Pas indispensable mais pas forcément mauvais au premier gramme avalé, attention, on peut en consommer un peu sans incidence particulière sur la santé, c'est pas du total poison tout de même. Bon par contre à choisir entre deux sources de protéines, les végétales sont a priori meilleures, mais bon. Un verre de lait par jour si on aime ça y'a pas de raison de s'en priver. Frire/griller n'est pas bon pour la santé aussi et on le fait pourtant, avec modération :D
Moi je digère pas le thé, je suis un peu dég' mais bon. Lait végétal power. Les laits vanillés j'adore *_* et j'aime bien le goût des divers lait (sauf le soja nature, j'aime bien dans quelque chose mais pas à boire comme ça ^^).

Les galettes de riz c'est un autre truc que j'ai vu récemment ça. J'aimais ça quand j'étais gamine et je pensais en remanger pour couper le grignotage quand je serai au chômage, mais en fait ça a un très fort indice glycémique. Et comme c'est peu calorique on a tendance à en manger plusieurs, du coup on augmente d'autant plus la réponse du corps à la glycémie. Un peu comme du pain blanc. Du coup j'en ai pas racheté :P
Bien manger c'est tout un parcours et je crois qu'il faut accepter de ne pas forcément tout faire parfaitement bien pour sa santé. Il faut savoir lâcher un peu pour ne pas souffrir de ses contraintes et surtout se faire plaisir ^^

lemillefeuilles

Traducteur de papyrus

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#200 14 Avril 2016 11:02:17

Lelf a écrit

Oui on trouve plein de recettes sur le net.
Moi je fais pas (pas encore) parce que je cuisine déjà tous les soirs et je pâtisse un peu le week end alors je ne prends pas le temps de faire ça en plus.

lemillefeuilles a écrit
Durant des années j'ai bu du lait de vache TOUS LES MATINS. Quand on a su qu'au final, ce n'était absolument pas indispensable et plutôt mauvais, que c'était juste du marketing... J'étais dégoûtée de m'être faite ainsi avoir ! J'ai continué à boire du lait, pourtant. J'étais accro.

Et puis je me suis dit "Tu termines tes cracottes" (oui car manger des cracottes sans les tremper, bof...) "tu les remplaceras par des galettes de riz, tu termines le lait déjà ouvert aussi et tu passes au thé !" donc depuis quelques semaines je suis passée au thé et ça me convient très bien :) Même si j'adoooore le lait !

Pas indispensable mais pas forcément mauvais au premier gramme avalé, attention, on peut en consommer un peu sans incidence particulière sur la santé, c'est pas du total poison tout de même. Bon par contre à choisir entre deux sources de protéines, les végétales sont a priori meilleures, mais bon. Un verre de lait par jour si on aime ça y'a pas de raison de s'en priver. Frire/griller n'est pas bon pour la santé aussi et on le fait pourtant, avec modération :D
Moi je digère pas le thé, je suis un peu dég' mais bon. Lait végétal power. Les laits vanillés j'adore *_* et j'aime bien le goût des divers lait (sauf le soja nature, j'aime bien dans quelque chose mais pas à boire comme ça ^^).

Les galettes de riz c'est un autre truc que j'ai vu récemment ça. J'aimais ça quand j'étais gamine et je pensais en remanger pour couper le grignotage quand je serai au chômage, mais en fait ça a un très fort indice glycémique. Et comme c'est peu calorique on a tendance à en manger plusieurs, du coup on augmente d'autant plus la réponse du corps à la glycémie. Un peu comme du pain blanc. Du coup j'en ai pas racheté :P
Bien manger c'est tout un parcours et je crois qu'il faut accepter de ne pas forcément tout faire parfaitement bien pour sa santé. Il faut savoir lâcher un peu pour ne pas souffrir de ses contraintes et surtout se faire plaisir ^^

Oh, j'en bois encore un peu de temps en temps. Quand on a du monde, beaucoup mettent du lait dans leur café et n'aiment pas forcément les laits végétaux. Une fois ouvert, il faut bien le boire. Et quand on achète des céréales (on évite d'en acheter systématiquement haha :D !), on va les boire avec du lait de vache. :)

Donc les galettes de riz ça n'est pas tip top pour la santé ? J'en mange entre 3 et 5 le matin !