Vie saine (Habitudes/Questionnements/Réflexions)

Argh même pas recycler le carton, c'est rude. Moi ça m'horrifie le gâchis, alors je recycle au max. Mon copain a un sac en bouteilles plastiques recyclées qui est vraiment top. Vu que j'achète de l'eau en bouteille à cause de mes sensibilités (si trop de minéraux ou chlore, bidou pas content), ça me rassure de voir qu'on en fait des choses.
Le zéro déchet m'attire, mais comme souvent je préfère y aller pas à pas pour éliminer d'abord un truc, puis un autre, etc.

Pour le SII je m'inspire d'un article trouvé sur le net où j'ai retrouvé en partie mes sensibilités dans ce qu'ils décrivent (le faire de pouvoir manger certains fruits et pas d'autres par ex). C'est par ici.
Et ce que j'ai retenu de mes lectures et conseils : vire les caséines (lait de vache) et le gluten de blé, ce sont deux types de protéines extrêmement irritantes et donc peuvent provoquer des inconforts intestinaux même sans intolérance médicale (pour les caséines le pire est sans doute le fromage, concentré de protéines ; ma nutritionniste autorise chèvre et brebis).
Et ralentir la viande ne peut pas faire de mal au SII (si régime équilibré toujours bien sûr), j'ai personnellement remarqué que je digère assez mal la viande rouge, mais la blanche passe encore pas trop mal. J'ai énormément ralenti, spontanément, pour ma santé, avant de lire à droite à gauche. Ma nutritionniste préconise max 1 viande rouge par semaine et 3 portions max de viande au total par semaine, c'est beaucoup moins que ce qu'on mange en général !
Et je compatis, le cru et moi c'est niet. Pourtant je viens d'une famille très crudités en été et je ne peux plus... Seulement un tout petit peu et avec du riz par ex. Et les fruits j'adore ça, notamment la mangue, mais pareil, cuit, pas cru, sinon aïe ! Je ne peux pas manger trop de fibres non plus, alors que les aliments complets sont meilleurs que les "blancs" pour la santé.
Et oui Sollyne, c'est fiant (vaime bien l'expression :lol: )

Si ça peut te rassurer Key, je ne savais rien faire d'autre qu'ouvrir des boîtes ou faire bouillir des trucs il y a quelques années et maintenant certains me prennent pour une déesse de la cuisine (la magie des photos sur FB). C'est vraiment depuis l'explosion de mon SII que j'ai entamé des démarches pour cuisiner "frais" (même si je m'y mettais quand même déjà un peu avant, c'est une démarche un peu longue). Déjà ma gastro entérologue m'a "prescrit" des légumes cuits à chaque repas (keuwa, fini les pâtes/emmental ou le riz/poisson ?), il fallait donc les trouver et les boîtes toutes cuisinées non merci. Donc une fois sortie des petits pois carottes et des haricots (surgelés), il a bien fallu faire quelque chose.
Ma base alimentaire c'est des "tambouilles" ou des "poêlées" : je mets des légumes (un ou deux) dans la sauteuse avec des épices douces, de l'oignon et de l'ail et je choisis : crème de soja, lait de coco, pulpe de tomate ou sauce soja/vinaigre de riz pour agrémenter. Pour transformer une poêlée en tambouille, j'ajoute des légumineuses ou des céréales directement dedans pour qu'elles cuisent dans le jus (je rajoute du bouillon de légumes si nécessaire comme avec les lentilles corail qui boivent pas mal ^^), sinon j'accompagne de riz à l'asiatique (du basmati rincé et cuit à petit bouillon dans 1,5x son volume d'eau par absorption (et éventuellement épices), ça permet de ne pas trop avaler d'amidon et de ne pas "lessiver" les nutriments intéressants).
Et je fais franchement 70% de mes repas juste en variant les légumes et la sauce. Là par ex ce soir je voudrais faire des blettes sauce tomate/cacahuète (purée de cacahuète pure, la cacahuète est une très bonne source de protéines, on s'en méfie mais c'est l'huile et le sel qui vont avec en général qui sont mauvais) avec surement du riz et un reste de pois chiches. Et les blettes je les avais cuisiné une fois par hasard quand quelqu'un m'en a donné ; je n'avais pas voulu les faire en gratin alors j'ai cherché sur le net et sur Marmiton je suis tombée sur une recette de curry de blettes. J'ai trouvé ça bon et j'en ai racheté cette année, j'en ai fait une quiche et un curry et je me suis régalée chaque fois (alors que j'en gardais un souvenir super beurk, tu sais les blettes cuites à l'eau et arrosées de béchamel, beuaaaaaaah).
Et le truc simple pour les légumes cuits : la soupe ! Même en été ça fait du bien.
J'ai beaucoup lu de blogs de végétariens/véganes aussi, n'hésite pas, ils ont des supers trucs. Bien sûr c'est pas toujours adapté au SII (la quantité de dattes ou de graines qu'ils mangent par ex, c'est pas possible), mais ça m'a filé beaucoup d'idées (en hiver le plat de base : légumes rôtis, c'est con, hyper simple et hyper goûtu avec des courges, du panais, de la carotte...). Pendant longtemps j'ai suivi des recettes trouvées au petit bonheur sur le net avec des mots clés au pif "aubergine indienne" (pour voir ce qu'on peut faire avec des épices douces) "poireau pois chiche" (parce que j'ai ça dans le frigo/placard et que je sais pas comment associer ça)... j'y ai passé un temps de dingue, j'ai lu certains blogs du début à la fin, j'ai appris à ne pas stresser s'il me manquait un truc, à savoir remplacer un autre... après 2/3 ans à faire ça j'ai vraiment pris de sacrés réflexes et j'arrive à improviser des trucs chouettes. Il y a encore 5 ans, je ne savais même pas donner de goût à ce que je cuisinais. Aujourd'hui je pense très sérieusement à voir si je peux faire quelque chose professionnellement dans le domaine (juste je sais pas comment parce que la pâtisserie gluten/beurre et la cuisine plaquette de beurre c'est pas pour moi). Une évolution inespérée.
Et encore, ça fait un mois que j'ai redécouvert le quinoa, complètement découvert le sarrasin, le millet ou l'amarante, pour varier du blé, donc il y a plein d'étapes possibles dans l'apprentissage de la nourriture saine :)
J'aimerais juste que ça résolve mon SII mais je vois ma nutritionniste pour ça, elle accompagne ses consignes de vitamines/minéraux et probiotiques pour aider le processus. Mais pour l'instant bof (là par ex j'ai des douleurs atroce dans le dos et les bras, sans raison) :/

Sollyne je suis plus partisane du local que du bio en fait. Local et raisonné me semble mieux que bio du bout du monde, pour tout.
En prime je lis justement depuis hier soir une étude scientifique de grande envergure qui a prouvé qu'en gros si on mange sain (végétal+++) être en contact avec des produits "mauvais" n'a pas forcément d'incidence (à l'inverse un régime très "animal" favorise le développement de certaines maladies et notamment cancers liés à certaines toxines). C'est super intéressant (en gardant à l'esprit que la nutrition est quelque chose de complexe et une étude juste un résultat statistique).

Sinon pour les cosmétiques Key c'est assez édifiant. Plein de trucs se veulent hypoallergéniques ou sains et en fait sont blindés de composés non seulement polluant niveau planète, mais pour le corps aussi. Perturbateurs endocriniens pour des termes médiatiques, mais aussi irritants de qualité industrielle (la plupart des gels douches et shamp' contiennent en grande quantité des composants dont on se sert pour décaper des moteurs ou des sols, silicones...
La liste peut être longue. Je ne sais pas ce que vaut la liste mais pour le côté impressionnant elle gère, j'ai trouvé ceci en cherchant vite fait.
Dur de tout voir d'un coup. Je me contente déjà de sans paraben, sans sulfates et sans silicone. Sans PEG aussi, dont j'ai entendu parler vite fait dans le livre "Le charme discret de l'intestin" (en gros les PEG courts on ne sait pas ce qu'en fait le corps quand il les a absorbés, et on trouve ça dans les crèmes de jour par ex). Pour ça que je vais au plus simple comme hydrolat de rose, gel d'aloe vera, huile de jojoba, argiles... pas besoin de décortiquer 3h l'étiquette et ça marche aussi bien (pour ce que j'en ai testé pour l'instant) ^^

Coucou !

Je viens apporter ma pierre à l'édifice de ce topic trop chouette, mais avec un point de vue d'étudiante. Cela fait quatre ans que je fais des études, et je n'ai jamais travaillé à côté (sois j'avais mon année, sois j'avais un job ^^), du coup, je jongle toujours avec les problématiques financières liées à ma condition (on dirait un témoignage des Misérables...). Enfin bref !
Ma bourse (quand j'en avais une) était consacrée entièrement à mon alimentation chaque mois. Je vivais au centre d'une ville moyenne, et à l'époque, sans voiture, je ne pouvais aller aux courses qu'à pied... au S**ply market le plus cher et le plus près de chez moi. Du coup, les choix éthiques et sains ont été difficiles, ça me décourageait. Depuis que j'ai mon véhicule pour transporter les courses, c'est beaucoup plus simple, mais ça me fait froncer le nez qu'on ait besoin de prendre sa bagnole pour transporter ses courses (parce que c'est lourd et encombrant, le bus ou le tram deviennent un peu compliqués). Sinon mon passage au végétarisme a aussi allégé mon budget miam sur la durée (toujours un petit investissement au départ). J'ai de la chance d'avoir de la famille qui va aux champignons et fait ses confitures, donc ça améliore le quotidien !

Sinon, je ne regarde plus la télé depuis trois ans, et bizarrement j'ai retrouvé foi en l'humanité, et dégagé beaucoup de temps dans mes journées (yeah!). Mon (futur) métier m'oblige un peu à ne pas trop m'en couper, il va falloir éduquer les ados aux médias dès la rentrée prochaine ;)

Dans ma salle de bain, cela fait plus de sept ans que la cosmétique certifiée biologique règne; elle a réglé mes problèmes d'eczéma (que l'arrêt du lait a fini d'enterrer), de cuir chevelu sensible et de cheveux qui regraissent vite. J'adhère complètement, et maintenant la cosmétique conventionnelle sent trop le chimique pour moi ^^ Mon matériel de ménage est réduit à : savon noir, bicarbonate, vinaigre blanc, HE de citron, lavande et tea tree. Et ces deux points (cosmétiques et ménage), m'ont permis de faire de grosses économies (les noix de lavages pour mes lessives, c'est excellent!).

Je ne peux pas me permettre AMAP, associations, visites aux agriculteurs du coin, pour des raisons de temps et d'argent (je prépare un concours, couplé de stages, c'est tout le temps la course), mais j'ai hâte de pouvoir apporter ma petite pierre à l'édifice en temps voulu.

Pour la pub, j'ai bidouillé une étiquette avec écrit "pas de pub SVP" dessus, c'est de l'artisanat ha ha !

bonjour

sujet super interessant !

nourriture : j'achète tous les produits que j'appelle bruts (farine, sucre, oeufs, viande, huiles, beurre, lait) en bio ( label AB , les autres sont insuffisants !!!) ou Nature et Progrès ( label que les producteurs ne paient pas, qui est du bio , voire de la biodynamique, encore mieux !)  ; fruits et légumes sont bios à 75% et locavores à 90% (ben oui, j'ai un gros faible pour les ananas, fruits de la passion et litchies l'hiver...) ; et si je  privilégie le bio+ locavore (exemple la viande rouge vient de Lozère ou hauts cantons de l'Hérault, - de 100km, et sont producteurs bio ; le poulet d'un producteur gardois ,....)
je fais partie d'une ruche qui dit oui ; je sais système pas parfait (avec des actionnaires comme X Niel and co) mais cela permet de consommer local ou régional .... sinon je me fournis en magasin bio + 1 fois par mois grande surface (pour les cochonneries que mes 3 hommes mangent ensemble quand je ne suis pas là ....c'est leur soupape "trucs dégueu" , je respecte....) ;  je n'achète rien hors saison (pas de tomates chez moi entre fin septembre et mi avril !) , ou des légumes congelés (bio .... qui viennent de France ou au pire d'Europe) ; quand j'achète des cordons bleus ou nuggets je vérifie le 100% filet poulet de la viande ...
autant vous dire que je passe beaucoup de temps dans mes achats ...ou plutot je passais : à force on sait décrypter les étiquettes, et à peu près ou aller, même si on en apprend tous les jours !
après la perfection n'existe pas donc j'essaie de faire au moins pire ....et je vis aussi dans une région qui permet assez facilement d'acheter local  (une des  plus grandes communes fruitières de France est à quelques km de chez moi, avec de plus en plus de producteurs en bio, en biodynamie  ou en "agriculture raisonnée " qui peut être intéressante pour certains produits) ; car parfois il vaut mieux acheter local en "raisonné" que Espagnol en bio ....

"cosmétiques ": je suis adepte là aussi des magasins bios pour shampoing, savons, ... et pour les produits visage, Body shop ...ma seule limite = les produits maquillage car j'ai tenté le bio et eu quelques surprises (très mauvais côté conservation...)
Je soule beaucoup mes amis sur le choix de la nourriture (certains ont des plans intéressants pour acheter en gros mais je refuse systématiquement certaines provenances, et n'accepte que quand s'agit de vente directe producteur avec des bêtes non engraissées aux OGM ...) mais par contre quand je mange ailleurs je n'impose pas ces choix ....

Contente de vous rejoindre ici aussi :)
Bon alors je blablaterai pas trop sur l'alimentation et/ou le cruelty-free vu que j'en parle déjà largement dans le topic végé mais la partie simplicité volontaire/minimalisme m'intéresse car je suis dans cette dynamique depuis quelques années et assez intensément depuis décembre (gros désencombrement, minsgame, etc.)

J'ai une petite question naïve à vous poser, parce que vous êtes tous bien mieux informés que moi : quand vous parlez de "composition dégueu" ou de produits que vous évitez (parabens etc), qu'est-ce que vous voulez dire exactement ? Qu'ils sont polluants ? Dangereux pour la santé ? "Chimiques" (mais alors qu'est-ce que vous entendez par là) ? "Pas naturels" (et alors aussi qu'est-ce que vous entendez par là, et pourquoi est-ce que c'est mal) ?  J'ai aussi un problème avec le concept de "bio" : je vois bien ce que c'est quand il s'agit de nourriture (pas d'utilisation de pesticides et d'antibiotiques), mais pour ce qui est des produits de beauté par exemple, je ne situe pas bien...

Mes questions sont très naïves, je ne remets rien en cause mais honnêtement je ne me suis jamais intéressée de très près à tout ca. J'ai une excellente santé heureusement (je croise les doigts) et si je ne favorise pas nécessairement les produits chers dans un joli paquet, je n'ai pas non plus vu l'intérêt jusqu'à présent à éplucher les étiquettes pour éviter ce qui est "mauvais". Je suis surtout sensible à ce qui a un effet sur l'environnement, je limite les déchets, je recycle et trie au maximum, mais pour ce qui est de la santé, les recommendations sont souvent tellement floues, la liste de ce qui est bon ou pas est tellement changeante au gré des études et politiques de santé parfois orientées... Ma politique à moi c'est : pas trop de quoi que ce soit, tant que ca me fait du bien c'est que c'est bon  :)