#1 03 Juillet 2011 19:01:23
Ingrédients :
Pour le cake :
2 oeufs
125 gr de sucre
125 gr de beurre
125 gr de farine fermentante
1 cc d'arôme de café
Pour la ganache :
125 gr de mascarpone
60 gr de sucre glace
du cacao
des pépites de café au chocolat
Préparation :
La pâte est très simple à préparer
Faire fondre le beurre au bain-marie.
Incorporer le sucre.
Incorporer la farine et les oeufs.
Simple comme bonjour.
La cuisson dépendra de la taille du moule. Un petit cupcake cuira aux environs de 13 - 15 min selon votre désir de la texture du cake. Un grand tournera aux environs de 15-18 min. Pour la ganache, mélanger le mascarpone au sucre glace. Attendre que les cakes refroidissent avant de disposer la ganache. Une fois que la ganache est disposée saupoudrer de cacao et décorer de la pépite de café.
