Synopsis
Toutes les techniques enfin dévoilées, pas à pas pour cuisiner comme un vrai chef ! Un livre de référence pour tous ceux qui souhaitent apprendre les gestes et techniques de base en cuisine, ou approfondir leurs connaissances. Un véritable complément à la créativité. Et aussi : 300 techniques et recettes de base, les petits trucs pour rattraper les ratés ou réussir du premier coup, 1500 photos.
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2008 
Editions Marabout
350 pages
3 juin 2008
ISBN : 9782501057165
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