L'Encyclopédie des aliments : Tout sur les légumes
Collectif2013

L’encyclopédie des aliments - Tout sur les légumes

Les amoureux de la cuisine trouveront dans ce livre:

- L’origine de chaque légume
- Une description détaillée des variétés
- Des suggestions d’utilisation et d’accords
- Des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation
- La valeur nutritive
- Des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés
- Un calendrier des légumes de saison
- Plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume.

Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger...