La bible des soupes
Collectif2012

Il n'est rien de plus agréable, par une froide journée d'hiver, que les arômes qui émanent d'une soupe bien chaude. Dans ce livre, vous trouverez une extraordinaire collection de délicieuses recettes de soupes de toutes sortes. Elles réchauffent lorsqu'il fait froid, sont variées et nourrissantes, et sont de plus économiques. Depuis les traditionnelles soupes que préparaient nos grand-mères jusqu'à des soupes plus originales, toutes les recettes sont clairement détaillées étape par étape et superbement illustrées de photographies en couleurs.
Par ailleurs, vous trouverez dans ces pages des conseils pour préparer vous-même vos bouillons et adapter les recettes aux ingrédients dont vous disposez. Que vous souhaitiez une soupe épaisse et roborative, un velouté ou une soupe légère et rafraîchissante, il ne fait aucun doute que vous trouverez dans ces pages l'inspiration et le goût de préparer une soupe adaptée à toutes circonstances.