Synopsis
Il y a déjà plusieurs années que s'est développé en Afrique du Sud un style de cuisine que les Européens appellent la cuisine fusion et qui connait depuis peu un grand engouement : la cuisine africaine enrichie de saveurs européennes et asiatiques.
Découvrez avec nous la beauté de la pointe méridionale du continent africain à travers la palette des saveurs de la cuisine du Cap : "baba ganoush" mais aussi spécialités malaises du Cap telles que le "bobotie" aux raisins, le "potjie" de poulet ou les "koeksisters" enrobées de sirop de sucre.
Découvrez avec nous la beauté de la pointe méridionale du continent africain à travers la palette des saveurs de la cuisine du Cap : "baba ganoush" mais aussi spécialités malaises du Cap telles que le "bobotie" aux raisins, le "potjie" de poulet ou les "koeksisters" enrobées de sirop de sucre.
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2017 Editions Naumann et Gobel
240 pages
17 février 2017
ISBN : 9783625126973
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