Les classiques de la cuisine espagnole
Collectif1997

De délicieuses recettes traditionnelles provenant de toutes les régions d'Espagne et illustrées de photographies en couleurs.
De nombreux plats classiques, parmi lesquels : Gaspacho, Bouchées de morue à la mayonnaise aillée, Paella aux fruits de mer, Poulet au chorizo et Crème catalane.
Les étapes de leur réalisation et les techniques de cuisson sont décrites en détail et illustrées de photographies.