Synopsis
La cuisine à la mijoteuse connaît un regain de popularité sans précédent.
C’est compréhensible : grâce à ce petit appareil si simple à utiliser, on
gagne du temps, et en plus on mange pour moins cher, car le mode de cuisson
lent permet d’attendrir les viandes de façon surprenante. Et quand l’automne
pointe à l’horizon, on aime d’autant plus renouer avec le réconfort des
plats qui cuisent longuement.
Preuve que la mijoteuse n’est pas réservée aux viandes braisées et aux plats
en sauce, ce livre présente des mets toutes catégories, des hors-d’œuvres au dessert, du salé au sucré. Vous y trouverez : amuse-gueule, collations et boissons • soupes et potages • ragoûts, chilis et caris • rôtis, braisés et côtes levées • sauces, boulettes et légumineuses • légumes et accompagnements • desserts. De quoi composer des menus complets et variés. Et bien sûr, les
recettes, faites d’ingrédients sains et faciles à trouver, sont toutes testées et approuvées par l’équipe de Coup de pouce.
Jalonné de trucs et de conseils qui permettent de tirer le meilleur de la mijoteuse,
notamment comment adapter ses recettes traditionnelles à cet instrument
tellement utile, ce livre régalera autant les carnivores que les amateurs
de poisson, les végétariens et même les végétaliens.
Rehaussé d’un design actuel et de superbes photos couleurs, Nos 180 meilleures
recettes à la mijoteuse donne incontestablement un nouveau souffle à la section
«Mijoteuse » de la bibliothèque culinaire.
C’est compréhensible : grâce à ce petit appareil si simple à utiliser, on
gagne du temps, et en plus on mange pour moins cher, car le mode de cuisson
lent permet d’attendrir les viandes de façon surprenante. Et quand l’automne
pointe à l’horizon, on aime d’autant plus renouer avec le réconfort des
plats qui cuisent longuement.
Preuve que la mijoteuse n’est pas réservée aux viandes braisées et aux plats
en sauce, ce livre présente des mets toutes catégories, des hors-d’œuvres au dessert, du salé au sucré. Vous y trouverez : amuse-gueule, collations et boissons • soupes et potages • ragoûts, chilis et caris • rôtis, braisés et côtes levées • sauces, boulettes et légumineuses • légumes et accompagnements • desserts. De quoi composer des menus complets et variés. Et bien sûr, les
recettes, faites d’ingrédients sains et faciles à trouver, sont toutes testées et approuvées par l’équipe de Coup de pouce.
Jalonné de trucs et de conseils qui permettent de tirer le meilleur de la mijoteuse,
notamment comment adapter ses recettes traditionnelles à cet instrument
tellement utile, ce livre régalera autant les carnivores que les amateurs
de poisson, les végétariens et même les végétaliens.
Rehaussé d’un design actuel et de superbes photos couleurs, Nos 180 meilleures
recettes à la mijoteuse donne incontestablement un nouveau souffle à la section
«Mijoteuse » de la bibliothèque culinaire.
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1 édition pour ce livre
2010 Editions Transcontinental
300 pages
7 octobre 2010
ISBN : 2894724616
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J'aurais voulu une photo par recette, mais ce n'est pas bien grave. Vu le nombre de recettes, ce livre est vraiment complet !