[Nature] Petites observations au jardin

Les balises ?

Moi aussi j'ai quelques myosotis !

Un joli moustique ou cousin moustique que je n'ai pas encore réussi à identifier :

<image>

Oui, c'est bizarre.
Même quand je corrige, ça débloque.
Bref

Le parc était fermé aujourd'hui, alors j'ai avancé sur mon herbier au lieu de chercher de nouvelles plantes  (il doit y avoir du plantain et de la benoite je crois qui sont sortis). Je regarde pas mal les recettes aussi, je pense en ajouter,ça pourrait être sympa, mais je ne pourrais pas toutes les tester.

Connaissez-vous de recettes avec des "mauvaises herbes" ?

J'adore les fleurs jaunes :pink:

Pour les recettes, je connais :

pissenlits : en salade avec les jeunes feuilles (sinon c'est très durs et amers). Nous n'en avons pas vraiment ici mais ma mère qui est dans les Pyrénées en fait très souvent, et elle fait une base de vinaigrette avec du vinaigre blanc chaud pour que les feuilles "cuisent" légèrement et elle ajoute des petits lardons.... Perso, j'adore. *je bave

Ail des ours : c'est une plante sauvage. Pareil j'en ramasse chez mes parents dans les Pyrénées, j'en ai congelé 3 pleines poches pendant les vacances de Pâques ! Je les mets dans les omelettes. Le meilleur, ce sont les fleurs. Ma mère a testé une sorte de "bombe à l'ail des ours" qu'on avait gouté sur le marché), une sorte de pesto avec des amandes ou des noix. C'est trop bon *je bave
Je précise que ma mère est une ancienne cuisinière à la retraite alors elle cuisine au top (mieux que moi bien sûr)... et puis elle a le temps...

Bourrache : on peut la manger sous plein de forme. Je n'en ai pas chez moi mais je connais des gens qui la mange en salade ou cuite comme les épinards.

Orties : j'en fait très souvent en quiche. La dernière fois (y'a environ 15j), j'ai ajouté du chorizo et ça se marie très bien ensemble (sinon c'est un peu fade quand même les orties je trouve...).

Gayet-grateron ce truc qui colle les fringues et fait des boules dans les poils du chat ou du chien :lol:: je sais qu'on peut faire du substitut de café avec les boulettes... bon j'ai jamais essayé en vrai :grimaces:

pourpier : je mets quelques feuilles dans la salade en été.

Les fleurs d'ajoncs jaunes se mangent aussi, en décoration sur un gâteau au chocolat :P
Je crois qu'on peut aussi manger le plantain mais j'ai jamais trop cherché et je connais personne qui ait testé.
Je suis grandement preneuse de vos expériences aussi ! C'est une bonne idée que ces échanges culinaires.

Je réfléchis et je flânerais dans le jardin si d'autres idées me viennent.

Les asclépiades, je ne connais pas. Apparemment, il a fallu qu'on en importe pour en avoir, ça n'est pas une plante sauvage chez nous, si j'ai tout compris de ma lecture en diagonale.

Oui, le plantin se mange.
C'est aussi une plante utile en cas de piqûres d'insectes et d'orties, il suffit de la broyer et de se badigeonner le jus (bon, ça tache un peu)

Le gaillet, je grignote aussi les jeunes pousses en balade, ça fait penser un peu à l'endive en moins amer. À grignoter, je préfère d'ailleurs nettement le gaillet à l'ortie. Mes orties ont poussé d'un coup, je les ai fauchées au lieu de faire de la soupe.

Et les rhododendrons commencent à fleurir !

Edit : les coquelicots aussi !

Peut-être un géranium sauvage.