#1 01 Juillet 2011 19:52:22
Si comme moi, vous salivez en lisant les romans anglais, où nos héroïnes prennent le thé, en compagnie de petits sandwichs au concombre^^,
voici une recette toute simple et déjà testée, pour un résultat super!
Si vous avez d'autres recettes de ces fameux sandwichs, ou même des autres friandises que mangent les anglais à l'heure de leur thé, je suis preneuse!
SANDWICHS AU CONCOMBRE
Pour 16 mini-sandwichs
8 tranches de pain de mie anglais
20-25g de beurre ramolli à température ambiante
1 concombre court (de jardin)
sel
vinaigre de cidre
Éplucher et trancher le plus finement possible le concombre. Le placer dans une passoire, le saler normalement et verser dessus un trait de vinaigre. Bien mélanger et laisser dégorger 2 heures.
Quand le concombre a dégorgé (ce qui a laissé le temps au beurre de ramollir), beurrer 8 tranches de pain de mie. Répartir le concombre bien égoutté sur 4 tranches de pain beurrées, fermer les sandwichs avec les 4 autres tranches beurrées (beurre contre concombre). Couper les croûtes pour ne laisser que des sandwichs bien blancs. Couper les sandwichs en 4 dans le sens des diagonales.
Ils se conservent 24h dans un tup au frais sans problème!