La boule aux ratsFrançois Jouve2018

Il y avait, au fond de cette ville si durement attachée au réel, une maison mystérieuse où l'intelligence se déliait, où l'amitié n'était pas importune, où même les niais (il en venait) comprenaient qu'il valait mieux laisser parler le maître du logis. C'était la boulangerie de François Jouve : le four des Blondins. — André de Richaud

Sous le symbole bien connu de la porte juive de Saint-Siffrein, la Boule aux rats, sont réunis un certain nombre de contes de François Jouve, dit Le Blondin, ou encore l'Ermitan de Frescati, le boulanger félibre à la Cigale d'Irlande. Ils illustrent la double veine de son inspiration, celle qui l'apparente aux auteurs populaires de contes à rire et celle qui fait de lui un poète sensible aux êtres, aux animaux et aux traditions provençales.

François Jouve est un conteur de langue d'Oc, né à Carpentras le 23 octobre 1881. Descendant de trois générations de boulangers (en provençal fournié) il exerça ce métier avec pour devise Mestié vau barounié (Métier vaut baronnie). Il obtint le prix Frédéric Mistral, en 1954, pour le manuscrit La Boulo di gàrri. Ce recueil de textes en prose est édité, pour la première fois dans sa version intégrale, avec une traduction française de Lucette Besson.

Titre original : La Boulo di gàrri