La pâtisserie crue
Ophélie Véron2015

Couverture La pâtisserie crue

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La pâtisserie crue ouvre de nouveaux défis. Elle permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients, à en faire frémir nos papilles. Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous livre tous les secrets des techniques raw: monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant l ayer cake d'une ganache à l'orange, préparer des cookies fondants à emporter... 40 recettes de référence pour faire le plein d'énergie et de gourmandise.

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Couverture La pâtisserie crue Editions La plage 2015

2015 Editions La plage

Française Langue française | 108 pages | Sortie : 7 mai 2015 | ISBN : 2842214161

Acheter | 13.5 €

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1 commentaire

  • Mignoned Le 19 Août 2020 à 13:30
    Testée et approuvée la recette de "Tartelettes aux fruits rouges" p.58

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