Saveurs et chocolat
Sylvie Allouche1999

Pour tout savoir sur le chocolat et en tirer les plus délicieux profits. Toutes les informations sur les recettes de base, les glaçages, les décorations gourmandes. Un florilège de recettes délicieuses, soigneusement décomposées et illustrées, à chaque fois, de magnifiques photos en couleurs : desserts classiques, éclairs et religieuses, gâteaux sans cuisson, tartes, desserts de fêtes (bûches, galettes), mousses, bavarois et crèmes, entremets et glaces..."