Synopsis
Les tribulations d'une apprentie cuisinière. Géraldine a l'impression d'avoir fait le tour du journalisme alors elle décide de passer son CAP de cuisine. Elle enchaîne les stages et les missions et découvre l'envers du décors, les coulisses des brasseries, des épiceries restos, des péniches pour hipster, des palaces parisiens. Ce sont alors toutes les défis du monde de la restauration qu'elle raconte et nous donne à voir avec humour : le gaspillage, le sexisme, l'organisation militaire, l'arrivée de nouveaux acteurs de la start up nation... L'autrice a tout vu et documenté.
Moyenne
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TRES BON
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2025 Editions Bayard (Graphic')
160 pages
4 juin 2025
ISBN : 9782227501393
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Un roman graphique très intéressant qui nous plonge dans les coulisses de la restauration et nous questionne sur l'organisation des cuisines des restaurants. C'est réaliste, instructif et bien fait. Très sympa les petites recettes disséminées.