Dictionnaire des vins et vignobles de France
Pierre Ripert2003

La dégustation du vin - avec modération ! - est l'un des plaisirs de la vie, un plaisir décuplé quand on sait le boire, le déguster et l'apprécier ; bref, quand on connaît le vin et ses subtilités.

Vous faire découvrir la grande richesse des vignobles français, c'est le but de ce dictionnaire qui retrace l'histoire du vin de l'Antiquité à nos jours, décrit les principaux vignobles français et explique la vinification dont l'alchimie transforme un jus un peu acide en un nectar pour le palais.

Vous trouverez également dans cet ouvrage de nombreux conseils de dégustation et un guide précieux pour choisir et conserver les vins, ainsi que pour les marier au mieux avec les mets.

Laissez-vous entraîner dans un voyage aussi gourmand qu'instructif, autour des vignobles et des vins de France !