Rock'n Roll cuisine

de Jamie Oliver (2005)

Synopsis

Moyenne

16.0

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BON

Jamie revisite les grands classiques de la gastronomie (cassoulet, bouillabaisse) d'une manière très personnelle. Il s'inspire également très largement de la cuisine méditerranéenne (recettes à base de basilic, pignons de pins, ail... ) et de la cuisine orientale (poissons marinés, poulet à la libanaise...) Une centaine de recettes accessibles grâce à une approche pas à pas: classées par mode de préparation, des recettes expliquées et photographiées dans le détail, accompagnées de conseils clairs et de suggestions de présentation permettant de donner aux plats un aspect « stylisé ». Un beau livre, illustré de plus de 150 photographies couleur de recettes et d'ambiance, qui surprend par son caractère informel. Comme toujours, Jamie fait souffler sur la cuisine un vent de jeunesse et de créativité. A des produits simples, il ajoute sa touche d'originalité: grains de sésame, herbes de Provence, superpositions diverses et couleurs variées. Sans aucun doutes son livre le plus abouti et le plus réussi à ce jour.

1 édition pour ce livre

2005 Editions Hachette

Française Langue française | 333 pages

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