Ceviche
Patrice Dard, Sophie Dard et Hippolyte Dard2012

Couverture Ceviche

Synopsis

Moyenne

16.0

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BON

Le ceviche, plat national du Pérou, est l'une des valeurs fondamentales du patrimoine de cette nation. Son histoire remonte à l'époque précolombienne. La recette traditionnelle du ceviche combine le poisson cru avec du jus de citron vert, du sel, des oignons et du piment. Mais l'inventivité des cuisiners locaux et des chefs du monde entier n'a pas tardé à donner à ce plat mille et une facettes qui en font aujourd'hui un véritable art de manger frais, sain et délectable.

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Couverture Ceviche Editions Marabout (Les petits plats) 2012

2012 Editions Marabout (Les petits plats)

Française Langue française | 72 pages

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1 commentaire

  • Voyages et Compagnie Le 19 Octobre 2012 à 13:19
    Voilà enfin un livre de cuisine qui sort des plats traditionnel que l'on a déjà tous vu et revu ... Le ceviche est une belle découverte, déclinable à l'infini, qui intriguera tous vos convives et apportera une touche de dépaysement à vos repas !

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