Savoir préparer les crêpes
Patrice Dard2003

Il y a encore peu de temps, la Chandeleur était une fête prétexte pour faire des crêpes.
Aujourd'hui, on les déguste au menu quotidien puisque leur fabrication permet une infinie variété : au fromage, au poisson, à la viande, aux légumes, aux champignons... et que l'on peut les servir aussi bien en entrée qu'en plat principal et, bien sûr, au dessert.
Ainsi la crêpe peut maintenant faire la joie gourmande des petits et des grands à tout moment de l'année...