Synopsis
Kôsuke est un jeune chef qui ne jure que par la cuisine française haut de gamme, au grand désespoir de sa belle-mère, adepte d’une cuisine plus abordable. Grâce au fameux cahier de recettes que lui a légué son père, ce fougueux jeune homme compte bien perpétuer le savoir-faire paternel. Avec Aï, leur serveuse, ils tiennent le Doll House, connu pour être le « Restaurant du bonheur ». En sortant, les clients disent tous se sentir le cœur léger. Quels sont les secrets de ce lieu où cuisine et sentiments vous font voir le monde différemment ?
Titre original : Happy Restaurant, book 3 (2006)
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Ce tome met en avant le voyage initiatique de Kosûke qui met à l'épreuve ses compétences de cuisinier aux quatre coins du Japon. Après avoir fait la paix avec ses camarades de classe qu'il méprisait, Kosûke redonne l'appétit à une grand-mère, s'initie à la cuisine religieuse, et revisite la gastronomie française avec des ingrédients locaux. Dommage qu'il y ait tant d'allusions sexuelles...