La vérité sur nos aliments
Jean-Michel Cohen et Patrick Serog2011

Qu'est ce que le savoir manger ?

Un pavé dans la mare de la nutrition actuelle.
Une bible étudiant tous les aliments disponibles en super et hypermarchés.Un livre sans équivalent,tout à la fois libre,indépendant et sans parti pris.
Une enquête choc qui met à mal,grâce à l'analyse minutieuse de 17 000 produits par deux experts réputés, les discours stéréotypés, les matraquages publicitaires,les idées reçues sur notre nourritures.