Le Goût de Budapest
Carole Vantroys, Jules Verne, François Fetjö et Adam Biro2005

Située sur le Danube, Budapest, la capitale de la Hongris, est unique en son genre. Car même si les deux parties qui la composent, de part et d'autre du fleuve, ont été officiellement réunies en 1973 - Buda, l'Allemande, la vieille cité royale sur sa colline, et Pest la Hongroise, la ville marchande -, la rivalité entre les deux rives perdure encore aujourd'hui.
On ne résoudra jamais le hiatus géographique ; pourtant partout la ville semble habitée par un même état d'esprit hédoniste. Budapest mérite sa réputation de ville des plaisirs, et s'adonner sans retenue à la sacro-sainte trilogie "bains-cafés-concerts" est la meilleure façon de la découvrir. A vérifier en compagnie de Jules Vernes, François Fejtö, Adam Biro, Claudio Magris, Lajos Zilahy, Dominique Fernadez, Péter Esterhàzy, et bien d'autres.